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Les OGM, atouts d'une alimentation durable ? / FEILLET Pierre in Futuribles, 383 (mars 2012) 

Public ISBD [article]  inFuturibles > 383 (mars 2012) . - pp. 35-56 Titre : Les OGM, atouts d'une alimentation durable ? Type de document : texte imprimé Auteurs : FEILLET Pierre, Auteur Année de publication : 2012 Article en page(s) : pp. 35-56 Langues : Français (fre) Tags : Agriculture|Alimentation|Génétique|Environnement|Recherche. Science Résumé : Dans ce numéro de Futuribles consacré aux organismes génétiquement modifiés (OGM), Pierre Feillet propose ici une analyse des principaux avantages à mettre au crédit des OGM en vue de parvenir à une alimentation durable pour tous sur notre planète. Sans occulter un certain nombre d’aspects qui demeurent controversés, l’auteur commence par rappeler le processus historique qui a permis, au fil de multiples formes d’innovations dans les pratiques agricoles et la recherche agronomique, de parvenir à modifier génétiquement des organismes végétaux et animaux. Il présente ensuite l’étendue, la localisation et la nature des cultures d’OGM végétaux (les PGM, plantes génétiquement modifiées) dans le monde (10 % des terres cultivées), avant de préciser un autre pan très controversé en la matière : celui de la présence, dans la chaîne alimentaire, de produits issus d’animaux nourris avec des plantes génétiquement modifiées. Il rappelle également le rôle important des micro-OGM dans l’industrie alimentaire. Ces éléments de présentation posés, l’auteur entre dans le détail de la pomme de discorde que constituent les PGM via trois interrogations clefs : les PGM sont-elles dangereuses pour la santé ; leur culture présente-t-elle des risques pour l’environnement ; et à qui profitent-elles ? Il propose enfin quelques perspectives d’avenir pour les OGM, estimant que les biologistes continueront à optimiser et diversifier le patrimoine génétique des OGM, en vue d’améliorer les conditions d’alimentation de l’humanité à long terme et de convaincre les populations encore réticentes (dont les Français) de leur intérêt. En ligne : http://www.futuribles.com [article] Les OGM, atouts d'une alimentation durable ? [texte imprimé] / FEILLET Pierre, Auteur . - 2012 . - pp. 35-56. Langues : Français (fre) inFuturibles > 383 (mars 2012) . - pp. 35-56 Tags : Agriculture|Alimentation|Génétique|Environnement|Recherche. Science Résumé : Dans ce numéro de Futuribles consacré aux organismes génétiquement modifiés (OGM), Pierre Feillet propose ici une analyse des principaux avantages à mettre au crédit des OGM en vue de parvenir à une alimentation durable pour tous sur notre planète. Sans occulter un certain nombre d’aspects qui demeurent controversés, l’auteur commence par rappeler le processus historique qui a permis, au fil de multiples formes d’innovations dans les pratiques agricoles et la recherche agronomique, de parvenir à modifier génétiquement des organismes végétaux et animaux. Il présente ensuite l’étendue, la localisation et la nature des cultures d’OGM végétaux (les PGM, plantes génétiquement modifiées) dans le monde (10 % des terres cultivées), avant de préciser un autre pan très controversé en la matière : celui de la présence, dans la chaîne alimentaire, de produits issus d’animaux nourris avec des plantes génétiquement modifiées. Il rappelle également le rôle important des micro-OGM dans l’industrie alimentaire. Ces éléments de présentation posés, l’auteur entre dans le détail de la pomme de discorde que constituent les PGM via trois interrogations clefs : les PGM sont-elles dangereuses pour la santé ; leur culture présente-t-elle des risques pour l’environnement ; et à qui profitent-elles ? Il propose enfin quelques perspectives d’avenir pour les OGM, estimant que les biologistes continueront à optimiser et diversifier le patrimoine génétique des OGM, en vue d’améliorer les conditions d’alimentation de l’humanité à long terme et de convaincre les populations encore réticentes (dont les Français) de leur intérêt. En ligne : http://www.futuribles.com

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
P1588	HUG	Periodique	HEM Casa	Documentaires	Disponible