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Stratégies d’implantation des produits équitables en GMS / Florence de Ferran in Décisions Marketing, 75 (juillet-septembre 2014) 

Public ISBD [article]  inDécisions Marketing > 75 (juillet-septembre 2014) . - pp. 41-64 Titre : Stratégies d’implantation des produits équitables en GMS Type de document : texte imprimé Auteurs : Florence de Ferran, Auteur Année de publication : 2014 Article en page(s) : pp. 41-64 Langues : Français (fre) Résumé : L’objectif de cette recherche est d’identifier la (ou les) logique(s) d’implantation des différentes catégories de produits équitables en GMS qui favoriserai(en)t l’accessibilité en magasin à ces produits, aux consommateurs déjà sensibilisés au commerce équitable mais qui n’en achètent pas ou seulement occasionnellement : implantations dans un élément dédié, dans leur catégorie de produits d’appartenance, ou simultanément dans ces deux espaces ? L’expérimentation menée au sein d’un magasin laboratoire sur deux catégories de produits (café et jus de fruits) souligne tout d’abord la supériorité de la double implantation des produits équitables, puis de l’implantation simple dans un élément dédié, pour rendre ces produits plus accessibles et plus faciles à acheter, ainsi que pour déclencher leurs achats. Elle montre également que l’implantation simple des produits équitables dans leurs catégories d’appartenance est l’alternative la moins performante, particulièrement pour les produits équitables dont l’offre est réduite. En ligne : http://www.revue-dm.org [article] Stratégies d’implantation des produits équitables en GMS [texte imprimé] / Florence de Ferran, Auteur . - 2014 . - pp. 41-64. Langues : Français (fre) inDécisions Marketing > 75 (juillet-septembre 2014) . - pp. 41-64 Résumé : L’objectif de cette recherche est d’identifier la (ou les) logique(s) d’implantation des différentes catégories de produits équitables en GMS qui favoriserai(en)t l’accessibilité en magasin à ces produits, aux consommateurs déjà sensibilisés au commerce équitable mais qui n’en achètent pas ou seulement occasionnellement : implantations dans un élément dédié, dans leur catégorie de produits d’appartenance, ou simultanément dans ces deux espaces ? L’expérimentation menée au sein d’un magasin laboratoire sur deux catégories de produits (café et jus de fruits) souligne tout d’abord la supériorité de la double implantation des produits équitables, puis de l’implantation simple dans un élément dédié, pour rendre ces produits plus accessibles et plus faciles à acheter, ainsi que pour déclencher leurs achats. Elle montre également que l’implantation simple des produits équitables dans leurs catégories d’appartenance est l’alternative la moins performante, particulièrement pour les produits équitables dont l’offre est réduite. En ligne : http://www.revue-dm.org

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La valorisation de promotions-prix sur des produits équitables / Florence de Ferran in Revue Française de Gestion, 230 (janvier-février 2013)

Public ISBD [article]  inRevue Française de Gestion > 230 (janvier-février 2013) . - pp. 153-168 Titre : La valorisation de promotions-prix sur des produits équitables Type de document : texte imprimé Auteurs : Florence de Ferran, Auteur Année de publication : 2014 Article en page(s) : pp. 153-168 Langues : Français (fre) Résumé : L’objectif de cette recherche[1] est d’analyser la valorisation par les consommateurs de promotions-prix sur des produits équitables dont les « justes prix » sont censés garantir une juste rémunération des petits producteurs. Deux expérimentations menées en magasin laboratoire montrent que la sincérité perçue d’une promotion-prix sur des produits équitables a une influence directe et indirecte, via sa valorisation utilitaire et hédonique, sur l’attitude des consommateurs envers cette promotion qui influence alors directement leurs comportements d’achat spécifiques. Ces expérimentations indiquent que l’avantage prix offert par la promotion ne doit pas être trop important afin de ne pas empêcher la valorisation hédonique de cette promotion par les consommateurs. Note de contenu : Plan de l'article I – LE « JUSTE PRIX » : LA PIERRE ANGULAIRE DU COMMERCE ÉQUITABLE II – LES COMPORTEMENTS DES CONSOMMATEURS DE PRODUITS ÉQUITABLES III – MESURE DE L’EFFICACITÉ D’UNE OFFRE PROMOTIONNELLE IV – LES EXPÉRIMENTATIONS EN MAGASIN LABORATOIRE V – VALORISATION PAR LES CONSOMMATEURS DE PROMOTIONS-PRIX SUR DES PRODUITS ÉQUITABLES 1. Phase expérimentale 1 : comparaison de 3 niveaux d’intensité promotionnelle 2. Phase expérimentale 2 : focus sur un niveau d’intensité promotionnelle CONCLUSION [article] La valorisation de promotions-prix sur des produits équitables [texte imprimé] / Florence de Ferran, Auteur . - 2014 . - pp. 153-168. Langues : Français (fre) inRevue Française de Gestion > 230 (janvier-février 2013) . - pp. 153-168 Résumé : L’objectif de cette recherche[1] est d’analyser la valorisation par les consommateurs de promotions-prix sur des produits équitables dont les « justes prix » sont censés garantir une juste rémunération des petits producteurs. Deux expérimentations menées en magasin laboratoire montrent que la sincérité perçue d’une promotion-prix sur des produits équitables a une influence directe et indirecte, via sa valorisation utilitaire et hédonique, sur l’attitude des consommateurs envers cette promotion qui influence alors directement leurs comportements d’achat spécifiques. Ces expérimentations indiquent que l’avantage prix offert par la promotion ne doit pas être trop important afin de ne pas empêcher la valorisation hédonique de cette promotion par les consommateurs. Note de contenu : Plan de l'article I – LE « JUSTE PRIX » : LA PIERRE ANGULAIRE DU COMMERCE ÉQUITABLE II – LES COMPORTEMENTS DES CONSOMMATEURS DE PRODUITS ÉQUITABLES III – MESURE DE L’EFFICACITÉ D’UNE OFFRE PROMOTIONNELLE IV – LES EXPÉRIMENTATIONS EN MAGASIN LABORATOIRE V – VALORISATION PAR LES CONSOMMATEURS DE PROMOTIONS-PRIX SUR DES PRODUITS ÉQUITABLES 1. Phase expérimentale 1 : comparaison de 3 niveaux d’intensité promotionnelle 2. Phase expérimentale 2 : focus sur un niveau d’intensité promotionnelle CONCLUSION

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P1679	PAT	Periodique	HEM Casa	Documentaires	Disponible