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L'APPORT DE LA GASTRONOMIE DANS LA NÉGOCIATION COMMERCIALE: ÉTUDE QUALITATIVE / Lionel Bobot in Revue Française du Marketing, 240 (décembre 2012)

Public ISBD [article]  inRevue Française du Marketing > 240 (décembre 2012) . - pp. 43-55 Titre : L'APPORT DE LA GASTRONOMIE DANS LA NÉGOCIATION COMMERCIALE: ÉTUDE QUALITATIVE Type de document : texte imprimé Auteurs : Lionel Bobot, Auteur Année de publication : 2014 Article en page(s) : pp. 43-55 Langues : Français (fre) Résumé : La gastronomie française a été inscrite au patrimoine immatériel de l'Humanité par l'Unesco en novembre 2010 et la première fête de la gastronomie a eu lieu à travers la France le 23 septembre 2011. Plus qu'une pratique alimentaire, c'est un art de vivre à la Française qui obtient ainsi ses lettres de noblesse. La négociation a toujours été liée à la gastronomie, du festin d'hier au repas d'affaire aujourd'hui. Nous nous proposons dans cet article, de présenter une recherche basée sur des entretiens qualitatifs approfondis auprès d'acteurs du monde de l'entreprise ayant pour projet de vérifier nos réflexions concernant l'apport de la gastronomie dans les pratiques de négociation commerciale. Les apports de l'étude et ses limites sont présentés en conclusion. [article] L'APPORT DE LA GASTRONOMIE DANS LA NÉGOCIATION COMMERCIALE: ÉTUDE QUALITATIVE [texte imprimé] / Lionel Bobot, Auteur . - 2014 . - pp. 43-55. Langues : Français (fre) inRevue Française du Marketing > 240 (décembre 2012) . - pp. 43-55 Résumé : La gastronomie française a été inscrite au patrimoine immatériel de l'Humanité par l'Unesco en novembre 2010 et la première fête de la gastronomie a eu lieu à travers la France le 23 septembre 2011. Plus qu'une pratique alimentaire, c'est un art de vivre à la Française qui obtient ainsi ses lettres de noblesse. La négociation a toujours été liée à la gastronomie, du festin d'hier au repas d'affaire aujourd'hui. Nous nous proposons dans cet article, de présenter une recherche basée sur des entretiens qualitatifs approfondis auprès d'acteurs du monde de l'entreprise ayant pour projet de vérifier nos réflexions concernant l'apport de la gastronomie dans les pratiques de négociation commerciale. Les apports de l'étude et ses limites sont présentés en conclusion.

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P1649	DSE	Periodique	HEM Casa	Documentaires	Disponible

Le besoin en fonds de roulement / Lionel Bobot

Public ISBD Titre : Le besoin en fonds de roulement Type de document : texte imprimé Auteurs : Lionel Bobot, Auteur ; Didier Voyenne, Auteur Editeur : Paris : AFTE Année de publication : cop. 2007 Autre Editeur : économica Collection : Collection AFTE Importance : 1 vol. (319 p.) Présentation : graph., couv. ill. en coul. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7178-5330-8 Prix : 47 EUR Note générale : Bibliogr. p. 311-313. Glossaire AFTE = Association française des trésoriers d'entreprise Langues : Français (fre) Catégories : FINANCE D'ENTREPRISE Tags : Fonds de roulement Index. décimale : 658.152 44 Résumé : Le Besoin en Fonds de Roulement (BFR) est la face financière du cycle achat/production/vente de l'entreprise et, en conséquence, au coeur de sa problématique de cash. La finance s'est surtout concentrée sur l'étude du haut et du bas de bilan en négligeant celle du milieu de bilan qui n'est autre que le BFR. L'objet de cet ouvrage est de permettre une bonne compréhension de cette notion financière majeure ainsi que de son contexte interne et externe à l'entreprise et de donner les clés pour en assurer une gestion optimale. Illustré de nombreux tableaux, graphiques et exemples, il est un outil indispensable pour tous ceux qui veulent maîtriser la finance d'entreprise. Il s'adresse aux praticiens concernés par l'analyse et le pilotage du BFR (banquiers, responsables financiers, cadres et salariés d'entreprises), aux cadres participant à des actions de formation permanente, aux universitaires et aux étudiants en gestion. Note de contenu : Sommaire •La notion de Besoin en Fonds de Roulement •Les risques et enjeux financiers du BFR •Le pilotage du BFR Le besoin en fonds de roulement [texte imprimé] / Lionel Bobot, Auteur ; Didier Voyenne, Auteur . - AFTE : [S.l.] : économica, cop. 2007 . - 1 vol. (319 p.) : graph., couv. ill. en coul. ; 24 cm. - (Collection AFTE) . ISBN : 978-2-7178-5330-8 : 47 EUR Bibliogr. p. 311-313. Glossaire AFTE = Association française des trésoriers d'entreprise Langues : Français (fre) Catégories : FINANCE D'ENTREPRISE Tags : Fonds de roulement Index. décimale : 658.152 44 Résumé : Le Besoin en Fonds de Roulement (BFR) est la face financière du cycle achat/production/vente de l'entreprise et, en conséquence, au coeur de sa problématique de cash. La finance s'est surtout concentrée sur l'étude du haut et du bas de bilan en négligeant celle du milieu de bilan qui n'est autre que le BFR. L'objet de cet ouvrage est de permettre une bonne compréhension de cette notion financière majeure ainsi que de son contexte interne et externe à l'entreprise et de donner les clés pour en assurer une gestion optimale. Illustré de nombreux tableaux, graphiques et exemples, il est un outil indispensable pour tous ceux qui veulent maîtriser la finance d'entreprise. Il s'adresse aux praticiens concernés par l'analyse et le pilotage du BFR (banquiers, responsables financiers, cadres et salariés d'entreprises), aux cadres participant à des actions de formation permanente, aux universitaires et aux étudiants en gestion. Note de contenu : Sommaire •La notion de Besoin en Fonds de Roulement •Les risques et enjeux financiers du BFR •Le pilotage du BFR

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3977	658.15 / BOB	Livre	HEM Casa	Documentaires	Disponible
4048	658.15 / BOB	Livre	HEM Casa	Documentaires	Disponible
M479	658.15 / BOB	Livre	HEM Marrakech	Documentaires	Disponible
M499	658.15 / BOB	Livre	HEM Marrakech	Documentaires	Disponible
R421	658.15 / BOB	Livre	HEM Rabat	Documentaires	Disponible
R422	658.15 / BOB	Livre	HEM Rabat	Documentaires	Disponible

COMMERCE ÉQUITABLE ET GRANDE DISTRIBUTION / Lionel Bobot in Revue Française du Marketing, 224 (octobre 2009)

Public ISBD [article]  inRevue Française du Marketing > 224 (octobre 2009) . - pp. 35-47 Titre : COMMERCE ÉQUITABLE ET GRANDE DISTRIBUTION : UNE NÉGOCIATION COOPÉRATIVE ? Type de document : texte imprimé Auteurs : Lionel Bobot, Auteur Année de publication : 2009 Article en page(s) : pp. 35-47 Langues : Français (fre) Catégories : MARKETING Résumé : L'objectif principal de cet article est de vérifier si la négociation entre la grande distribution et les acteurs du commerce équitable est bien coopérative. Après une discussion sur les différentes approches théoriques des asymétries de pouvoir des acteurs dans les canaux de distribution et de la négociation, une recherche basée sur des entretiens qualitatifs appro- fondis auprès d'acteurs du commerce équitable et de la grande distribution a pour projet de vérifier nos réflexions concernant les pratiques de négociation avec la grande distribution. Bien que la négociation entre la grande distribution et le commerce équitable soit basée sur une approche coopérative, les évolutions sont inquiétantes du fait, notamment, de l'arrivée des marques distributeurs. Les apports de l'étude et ses limites sont présentés en conclusion. [article] COMMERCE ÉQUITABLE ET GRANDE DISTRIBUTION : UNE NÉGOCIATION COOPÉRATIVE ? [texte imprimé] / Lionel Bobot, Auteur . - 2009 . - pp. 35-47. Langues : Français (fre) inRevue Française du Marketing > 224 (octobre 2009) . - pp. 35-47 Catégories : MARKETING Résumé : L'objectif principal de cet article est de vérifier si la négociation entre la grande distribution et les acteurs du commerce équitable est bien coopérative. Après une discussion sur les différentes approches théoriques des asymétries de pouvoir des acteurs dans les canaux de distribution et de la négociation, une recherche basée sur des entretiens qualitatifs appro- fondis auprès d'acteurs du commerce équitable et de la grande distribution a pour projet de vérifier nos réflexions concernant les pratiques de négociation avec la grande distribution. Bien que la négociation entre la grande distribution et le commerce équitable soit basée sur une approche coopérative, les évolutions sont inquiétantes du fait, notamment, de l'arrivée des marques distributeurs. Les apports de l'étude et ses limites sont présentés en conclusion.

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p1424	DSE	Periodique	HEM Casa	Documentaires	Exclu du prêt

L’éco-tourisme : avenir des kibboutz ? / Lionel Bobot in Maghreb-Machrek, 216 (automne 2013)

Public ISBD [article]  inMaghreb-Machrek > 216 (automne 2013) . - pp. 41-52 Titre : L’éco-tourisme : avenir des kibboutz ? Type de document : texte imprimé Auteurs : Lionel Bobot, Auteur Année de publication : 2013 Article en page(s) : pp. 41-52 Langues : Français (fre) Résumé : Israël a fêtée en octobre 2010 le centenaire du kibboutz et a formulée une demande pour son inscription au Patrimoine mondial de l’Unesco. En effet, il y a un siècle, douze pionniers originaires de Russie, mus par les idéaux sioniste et socialiste, fondaient sur les rives du lac de Tibériade le premier kibboutz Degania. Représentant l’un des modèles les plus poussés de la coopération économique, il traverse une crise profonde après avoir connu des mutations importantes mais est toujours bien vivant avec 270 kibboutz en Israël et un poids économique de 9 % de la production industrielle de l’Etat hébreu (8 milliards de dollars) et pour 40 % de la production agricole (1,7 milliard de dollars) en 2010. Ainsi, échappant de peu à sa disparition du fait de la conjonction de crises politique, financière et sociale, le modèle du kibboutz a su évoluer face aux mutations internes et externes. Lancé dans la privatisation partielle de ses biens, la diversification de ses ressources (industrie, tourisme,...) et l’investissement à l’international, le kibboutz retrouve un nouveau souffle et pérennise son avenir grâce principalement à l’éco-tourisme. Nous nous proposons dans cet article, de présenter l’origine, le développement et la crise du kibboutz. Puis nous analyserons l’éco-tourisme comme voie d’avenir possible. Note de contenu : Le kibboutz : de ses origines à son développement La crise du kibboutz : de la fin des années 80 à nos jours L’arrivée de la droite au pouvoir avec la baisse des aides étatiques Crise financière des kibboutzim Crise sociale des kibboutzim Quelles sont les voies d’avenir du kibboutz ? La privatisation partielle des biens La diversification de ses ressources (industrie,..) L’investissement à l’international L’éco-tourisme : voie d’avenir du kibboutz ? Conclusion [article] L’éco-tourisme : avenir des kibboutz ? [texte imprimé] / Lionel Bobot, Auteur . - 2013 . - pp. 41-52. Langues : Français (fre) inMaghreb-Machrek > 216 (automne 2013) . - pp. 41-52 Résumé : Israël a fêtée en octobre 2010 le centenaire du kibboutz et a formulée une demande pour son inscription au Patrimoine mondial de l’Unesco. En effet, il y a un siècle, douze pionniers originaires de Russie, mus par les idéaux sioniste et socialiste, fondaient sur les rives du lac de Tibériade le premier kibboutz Degania. Représentant l’un des modèles les plus poussés de la coopération économique, il traverse une crise profonde après avoir connu des mutations importantes mais est toujours bien vivant avec 270 kibboutz en Israël et un poids économique de 9 % de la production industrielle de l’Etat hébreu (8 milliards de dollars) et pour 40 % de la production agricole (1,7 milliard de dollars) en 2010. Ainsi, échappant de peu à sa disparition du fait de la conjonction de crises politique, financière et sociale, le modèle du kibboutz a su évoluer face aux mutations internes et externes. Lancé dans la privatisation partielle de ses biens, la diversification de ses ressources (industrie, tourisme,...) et l’investissement à l’international, le kibboutz retrouve un nouveau souffle et pérennise son avenir grâce principalement à l’éco-tourisme. Nous nous proposons dans cet article, de présenter l’origine, le développement et la crise du kibboutz. Puis nous analyserons l’éco-tourisme comme voie d’avenir possible. Note de contenu : Le kibboutz : de ses origines à son développement La crise du kibboutz : de la fin des années 80 à nos jours L’arrivée de la droite au pouvoir avec la baisse des aides étatiques Crise financière des kibboutzim Crise sociale des kibboutzim Quelles sont les voies d’avenir du kibboutz ? La privatisation partielle des biens La diversification de ses ressources (industrie,..) L’investissement à l’international L’éco-tourisme : voie d’avenir du kibboutz ? Conclusion

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P1702	PAS	Periodique	HEM Casa	Documentaires	Disponible